Alimentación, nutrición y salud dental
Análisis de alimentos y recomendaciones dietéticas
I-Introducción
Si necesitas comer algo entre comidas, opta por opciones más saludables como fruta fresca, queso, yogur o frutos secos bajos en sal. Además de ser beneficiosos para tu salud en general, estos alimentos son buenos para la salud de tus dientes y encías.
II-Definición de salud dental
La salud bucal es la salud de la boca de una persona, especialmente la salud de sus dientes y encías (OMS, 2003).
III- Salud dental y salud general
La salud bucal es ahora una parte integral de la salud y el bienestar general.
Más allá de las caries y la enfermedad periodontal (inflamación de las encías), la mala salud dental también puede afectar la salud general.
Las enfermedades dentales más comunes son la caries y la enfermedad periodontal. Pueden describirse como problemas de salud pública.
La conducta alimentaria y las medidas de higiene bucal juegan un papel importante en la prevención de estas enfermedades.
IV-Los vínculos entre la dieta y la salud dental
Además de una buena higiene bucal, una dieta saludable juega un papel esencial en la salud dental. De hecho, ayuda a prevenir las caries, la gingivitis, las enfermedades bucales y, a largo plazo, la erosión dental.
Los alimentos y bebidas que consumes tienen un impacto directo en tu salud bucal.
Los elementos que tienen impacto:
-La composición nutricional de los alimentos;
-La combinación de alimentos y el orden en que se consumen;
-La frecuencia de ingesta de alimentos refinados y bebidas carbonatadas y azucaradas;
-La forma del alimento (líquido, sólido, pegajoso, etc.);
Ciertas afecciones, como el reflujo gastrointestinal y los trastornos alimentarios, pueden aumentar el riesgo de caries y debilitar los dientes.
Alimentos V que perjudican la salud dental
Una dieta desequilibrada representa un factor de riesgo importante en el desarrollo de la placa dental y la aparición de diversas patologías: inflamación de las encías, caries dentales, desmineralización en la superficie del esmalte (erosión dental), etc.
La categoría de alimentos que son malos para los dientes incluye los dulces y los pasteles. También es mejor evitar los alimentos azucarados que se pegan a los dientes, como las frutas secas.
También se aconseja consumir alimentos ácidos (tomates, cítricos, etc.) en combinación con otros alimentos.
En cuanto a bebidas encontramos todas las gaseosas, jugos industriales, bebidas azucaradas y alcohol. En nuestra boca encontramos bacterias que se alimentan de estos azúcares y liberan ácidos que favorecen la aparición de placa dental y caries.
VI-¿Cómo reducir el riesgo de caries?
Una vez que entendemos los vínculos entre la dieta y la salud dental, es importante saber cómo reducir el riesgo de caries.
Consejos a seguir:
-Cepíllate los dientes al menos dos veces al día durante dos minutos para eliminar azúcares y partículas de comida de tus dientes. Lo mejor es cepillarlos después de cada comida.
-Reducir el número de snacks entre comidas;
-Reduce al mínimo el azúcar en tu dieta;
-Asegúrese de incluir frutas, verduras y agua sin gas en su dieta. Todos ellos juegan un papel clave en tu salud bucal.
VII-Dieta y placa dental
La salud bucal depende principalmente de los alimentos que consumimos. Estos contribuyen a la formación de placa dental, una capa blanquecina compuesta de saliva y residuos de comida que aparece en los dientes una hora después de comer.
Si la placa dental no se elimina con el cepillado regular, es rápidamente colonizada por gérmenes que luego producen ácidos que promueven la desmineralización de los dientes, o por toxinas que contribuyen a la aparición de enfermedades de las encías.
VIII-Desmineralización de los dientes: alimentos a tener en cuenta
Los alimentos que favorecen la desmineralización dental son los alimentos ácidos (vinagre, cítricos, kétchup, refrescos) y los alimentos dulces (azúcares, caramelos, pero también alimentos que contienen azúcar sin tener necesariamente un sabor dulce: patatas, cereales, galletas saladas, patatas fritas y patatas fritas).
IV-Impactos de los alimentos y factores influyentes
1- Alimentos que protegen los dientes
Los alimentos que protegen los dientes se denominan “alimentos cariostáticos”. Estos incluyen agua, verduras, mantequilla, queso, carnes y pescado.
El agua es un nutriente muy importante para nuestra salud bucal. Ayuda a enjuagar la boca, eliminar restos de comida y neutralizar los ácidos en la boca. ¡Por eso es recomendable terminar cada comida con un vaso de agua!
2- Los efectos de los alimentos ricos en azúcar
Los alimentos con alto contenido de azúcar, especialmente los alimentos procesados y las bebidas azucaradas, son los más perjudiciales para nuestros dientes. Las bacterias en la boca se alimentan de azúcar y producen ácidos que atacan el esmalte dental, provocando caries.
Los refrigerios azucarados a lo largo del día, especialmente los refrescos y los jugos de frutas, pueden causar daños importantes a nuestros dientes. Los alimentos pegajosos, como los caramelos y la goma de mascar, también son problemáticos porque permanecen en los dientes durante mucho tiempo, promoviendo el crecimiento de bacterias y la acumulación de placa.
Análisis de alimentos y recomendaciones dietéticas
1-Definición de dietética
La dietética es una disciplina que, a través de la alimentación, pretende mejorar el estado nutricional,
reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades o sus complicaciones, y optimizar el estado de
salud y calidad de vida de las personas a todas las edades.
2- Análisis de alimentos
El análisis de alimentos tiene como objetivo verificar la conformidad de las raciones alimentarias del paciente según las
recomendaciones nacionales
Tras la evaluación del diario dietético, se detectan conductas alimentarias potencialmente nocivas
Se destacan como peligrosos para la salud bucal:
-Mordisqueando
– Snacks entre comidas
– Snacks nocturnos
– Frecuencia y cantidad de ingesta de alimentos azucarados y bebidas calóricas;
– Consumo de bebidas o alimentos ácidos.
Cuando aparecen demasiados errores nutricionales lo mejor es remitir al paciente a un nutricionista.
En caso de perturbaciones menores, es posible extraer consejos sencillos y
Recomendaciones educativas.
3- Recomendaciones dietéticas
El consejo nutricional que se le dé al paciente se adaptará en función de:
– Su personalidad
– Sus conocimientos y sus habilidades
– Sus quejas
– Sus gustos
– Su elección de alimentos (composición y tipo de dieta)
– Su ingesta real de alimentos
Primero , debes explicarle al paciente con palabras sencillas:
-Cómo se desarrollan las caries y las enfermedades periodontales
– Que su conducta alimentaria afecta directamente a su salud general y a su
Salud bucal.
En segundo lugar , es necesario abordar, con ayuda del paciente, sus hábitos nocivos. Actitudes
Los fundamentos a poner en práctica son los siguientes:
– Desayunar
– No te saltes las comidas y limítate a 3 comidas completas al día
– Evite picar entre comidas
– No comer dulces en determinadas circunstancias (delante del televisor o del ordenador, en
coche, antes de ir a la cama, etc.)
– Limite los refrigerios y fomente las comidas en la mesa, tomándose su tiempo tanto como sea posible.
Para masticar y disfrutar
– No descuide la ingesta de calcio y flúor
-Mejora tu higiene bucal.
– Practicar actividad física regularmente.
– Favorece los azúcares lentos: Cereales, Patatas, Legumbres !#
Alimentación, nutrición y salud dental
Las caries profundas pueden requerir un tratamiento de conducto radicular.
Las carillas dentales corrigen dientes astillados o descoloridos.
Los dientes desalineados pueden provocar un desgaste desigual.
Los implantes dentales preservan la estructura ósea de la mandíbula.
Los enjuagues bucales con flúor ayudan a prevenir las caries.
Los dientes de leche cariados pueden afectar la posición de los dientes permanentes.
Un cepillo de dientes eléctrico limpia las zonas difíciles de alcanzar con mayor eficacia.
Alimentación, nutrición y salud dental Alimentación, nutrición y salud dental
Análisis de alimentos y recomendaciones dietéticas
I-Introducción
Si necesitas comer algo entre comidas, opta por opciones más saludables como fruta fresca, queso, yogur o frutos secos bajos en sal. Además de ser beneficiosos para tu salud en general, estos alimentos son buenos para la salud de tus dientes y encías.
II-Definición de salud dental
La salud bucal es la salud de la boca de una persona, especialmente la salud de sus dientes y encías (OMS, 2003).
III- Salud dental y salud general
La salud bucal es ahora una parte integral de la salud y el bienestar general.
Más allá de las caries y la enfermedad periodontal (inflamación de las encías), la mala salud dental también puede afectar la salud general.
Las enfermedades dentales más comunes son la caries y la enfermedad periodontal. Pueden describirse como problemas de salud pública.
La conducta alimentaria y las medidas de higiene bucal juegan un papel importante en la prevención de estas enfermedades.
IV-Los vínculos entre la dieta y la salud dental
Además de una buena higiene bucal, una dieta saludable juega un papel esencial en la salud dental. De hecho, ayuda a prevenir las caries, la gingivitis, las enfermedades bucales y, a largo plazo, la erosión dental.
Los alimentos y bebidas que consumes tienen un impacto directo en tu salud bucal.
Los elementos que tienen impacto:
-La composición nutricional de los alimentos;
-La combinación de alimentos y el orden en que se consumen;
-La frecuencia de ingesta de alimentos refinados y bebidas carbonatadas y azucaradas;
-La forma del alimento (líquido, sólido, pegajoso, etc.);
Ciertas afecciones, como el reflujo gastrointestinal y los trastornos alimentarios, pueden aumentar el riesgo de caries y debilitar los dientes.
Alimentos V que perjudican la salud dental
Una dieta desequilibrada representa un factor de riesgo importante en el desarrollo de la placa dental y la aparición de diversas patologías: inflamación de las encías, caries dentales, desmineralización en la superficie del esmalte (erosión dental), etc.
La categoría de alimentos que son malos para los dientes incluye los dulces y los pasteles. También es mejor evitar los alimentos azucarados que se pegan a los dientes, como las frutas secas.
También se aconseja consumir alimentos ácidos (tomates, cítricos, etc.) en combinación con otros alimentos.
En cuanto a bebidas encontramos todas las gaseosas, jugos industriales, bebidas azucaradas y alcohol. En nuestra boca encontramos bacterias que se alimentan de estos azúcares y liberan ácidos que favorecen la aparición de placa dental y caries.
VI-¿Cómo reducir el riesgo de caries?
Una vez que entendemos los vínculos entre la dieta y la salud dental, es importante saber cómo reducir el riesgo de caries.
Consejos a seguir:
-Cepíllate los dientes al menos dos veces al día durante dos minutos para eliminar azúcares y partículas de comida de tus dientes. Lo mejor es cepillarlos después de cada comida.
-Reducir el número de snacks entre comidas;
-Reduce al mínimo el azúcar en tu dieta;
-Asegúrese de incluir frutas, verduras y agua sin gas en su dieta. Todos ellos juegan un papel clave en tu salud bucal.
VII-Dieta y placa dental
La salud bucal depende principalmente de los alimentos que consumimos. Estos contribuyen a la formación de placa dental, una capa blanquecina compuesta de saliva y residuos de comida que aparece en los dientes una hora después de comer.
Si la placa dental no se elimina con el cepillado regular, es rápidamente colonizada por gérmenes que luego producen ácidos que promueven la desmineralización de los dientes, o por toxinas que contribuyen a la aparición de enfermedades de las encías.
VIII-Desmineralización de los dientes: alimentos a tener en cuenta
Los alimentos que favorecen la desmineralización dental son los alimentos ácidos (vinagre, cítricos, kétchup, refrescos) y los alimentos dulces (azúcares, caramelos, pero también alimentos que contienen azúcar sin tener necesariamente un sabor dulce: patatas, cereales, galletas saladas, patatas fritas y patatas fritas).
IV-Impactos de los alimentos y factores influyentes
1- Alimentos que protegen los dientes
Los alimentos que protegen los dientes se denominan “alimentos cariostáticos”. Estos incluyen agua, verduras, mantequilla, queso, carnes y pescado.
El agua es un nutriente muy importante para nuestra salud bucal. Ayuda a enjuagar la boca, eliminar restos de comida y neutralizar los ácidos en la boca. ¡Por eso es recomendable terminar cada comida con un vaso de agua!
2- Los efectos de los alimentos ricos en azúcar
Los alimentos con alto contenido de azúcar, especialmente los alimentos procesados y las bebidas azucaradas, son los más perjudiciales para nuestros dientes. Las bacterias en la boca se alimentan de azúcar y producen ácidos que atacan el esmalte dental, provocando caries.
Los refrigerios azucarados a lo largo del día, especialmente los refrescos y los jugos de frutas, pueden causar daños importantes a nuestros dientes. Los alimentos pegajosos, como los caramelos y la goma de mascar, también son problemáticos porque permanecen en los dientes durante mucho tiempo, promoviendo el crecimiento de bacterias y la acumulación de placa.
Análisis de alimentos y recomendaciones dietéticas
1-Definición de dietética
La dietética es una disciplina que, a través de la alimentación, pretende mejorar el estado nutricional,
reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades o sus complicaciones, y optimizar el estado de
salud y calidad de vida de las personas a todas las edades.
2- Análisis de alimentos
El análisis de alimentos tiene como objetivo verificar la conformidad de las raciones alimentarias del paciente según las
recomendaciones nacionales
Tras la evaluación del diario dietético, se detectan conductas alimentarias potencialmente nocivas
Se destacan como peligrosos para la salud bucal:
-Mordisqueando
– Snacks entre comidas
– Snacks nocturnos
– Frecuencia y cantidad de ingesta de alimentos azucarados y bebidas calóricas;
– Consumo de bebidas o alimentos ácidos.
Cuando aparecen demasiados errores nutricionales lo mejor es remitir al paciente a un nutricionista.
En caso de perturbaciones menores, es posible extraer consejos sencillos y
Recomendaciones educativas.
3- Recomendaciones dietéticas
El consejo nutricional que se le dé al paciente se adaptará en función de:
– Su personalidad
– Sus conocimientos y sus habilidades
– Sus quejas
– Sus gustos
– Su elección de alimentos (composición y tipo de dieta)
– Su ingesta real de alimentos
Primero , debes explicarle al paciente con palabras sencillas:
-Cómo se desarrollan las caries y las enfermedades periodontales
– Que su conducta alimentaria afecta directamente a su salud general y a su
Salud bucal.
En segundo lugar , es necesario abordar, con ayuda del paciente, sus hábitos nocivos. Actitudes
Los fundamentos a poner en práctica son los siguientes:
– Desayunar
– No te saltes las comidas y limítate a 3 comidas completas al día
– Evite picar entre comidas
– No comer dulces en determinadas circunstancias (delante del televisor o del ordenador, en
coche, antes de ir a la cama, etc.)
– Limite los refrigerios y fomente las comidas en la mesa, tomándose su tiempo tanto como sea posible.
Para masticar y disfrutar
– No descuide la ingesta de calcio y flúor
-Mejora tu higiene bucal.
– Practicar actividad física regularmente.
– Favorece los azúcares lentos: Cereales, Patatas, Legumbres !#
Alimentación, nutrición y salud dental
Las caries profundas pueden requerir un tratamiento de conducto radicular.
Las carillas dentales corrigen dientes astillados o descoloridos.
Los dientes desalineados pueden provocar un desgaste desigual.
Los implantes dentales preservan la estructura ósea de la mandíbula.
Los enjuagues bucales con flúor ayudan a prevenir las caries.
Los dientes de leche cariados pueden afectar la posición de los dientes permanentes.
Un cepillo de dientes eléctrico limpia las zonas difíciles de alcanzar con mayor eficacia.
Alimentación, nutrición y salud dental